Ziemniaki z grillowaną polską kiełbasą od Bystrego
Ziemniaki z grillowaną polską kiełbasą od Bystrego
Składniki
- 4 duże ziemniaki (np. typu C – mączyste)
- 4 surowe polskie kiełbasy od Bystrego
- 100 g sera mozzarella (starta)
- 100 g sera cheddar (starty)
- 4–6 łyżek sosu BBQ
- Oliwa z oliwek
- Sól, pieprz
Przygotowanie / 30 min
Krok 1
Upieczenie ziemniaków:
Umyj dokładnie ziemniaki, ponakłuwaj je widelcem, natrzyj oliwą i lekko posól.
Piecz w piekarniku lub na grillu z pokrywą w temp. 200°C przez ok. 60–70 minut, aż będą miękkie w środku.
Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Krok 2
Grillowanie kiełbasy:
Surowe kiełbasy grilluj w całości na średnim ogniu przez ok. 10–12 minut, obracając co jakiś czas, aż będą dobrze wypieczone i złociste z każdej strony.
Krok 3
Przygotowanie ziemniaków:
Każdego ziemniaka natnij wzdłuż na krzyż (nie przecinając do końca) i delikatnie rozchyl.
Wydrąż łyżką odrobinę miąższu, by zrobić miejsce na kiełbasę.
Krok 4
Faszerowanie:
Do każdego ziemniaka włóż całą grillowaną kiełbasę, posyp startym serem mozzarella i cheddarem.
Krok 5
Grillowanie końcowe:
Umieść ziemniaki z farszem ponownie na grillu, z pokrywą. Grilluj przez 5–7 minut, aż ser się rozpuści i zacznie lekko się przypiekać.
Krok 6
Wykończenie:
Zdejmij z grilla i polej obficie sosem BBQ tuż przed podaniem.