Szaszłyki z trybowanych udek kurczaka od Bystrego, grillowane chorizo i kukurydza
Przepis Mistrza Andrzeja
Szaszłyki z trybowanych udek kurczaka od Bystrego, grillowane chorizo i kukurydza
Składniki
- 800 g trybowanych udek kurczaka w marynacie od Bystrego
- 300 g kiełbasy chorizo od Bystrego
- 3 kolby kukurydzy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól morska, świeżo mielony pieprz
Do podania:
- masło czosnkowe (masło + czosnek + natka pietruszki)
- świeża natka pietruszki lub kolendra
Przygotowanie / 30 min
Krok 1
Udka pokrój w kawałki (ok. 3×3 cm). Nadziej na patyczki tworząc szaszłyki. Posmaruj delikatnie oliwą.
Krok 2
Pokrój chorizo w grubsze plastry (ok. 1 cm). Grilluj osobno – 3–4 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumieni i puści aromatyczny tłuszcz.
Krok 3
Podziel kolby kukurydzy na 3–4 części. Grilluj ok. 10 minut, aż ziarenka staną się złociste i lekko przypalone. Pod koniec posmaruj masłem czosnkowym.
Krok 4
Grill rozgrzej do średniej temperatury. Szaszłyki z kurczaka smaż ok. 12–15 minut, często obracając, aż będą rumiane i soczyste.
Krok 5
Na dużym półmisku ułóż szaszłyki z kurczaka, obok plastry grillowanego chorizo i kawałki kukurydzy. Posyp świeżą pietruszką lub kolendrą. Idealne z pieczywem z rusztu i lekkim sosem jogurtowym.
Na dużym półmisku ułóż szaszłyki z kurczaka, obok plastry grillowanego chorizo i kawałki kukurydzy. Posyp świeżą pietruszką lub kolendrą. Idealne z pieczywem z rusztu i lekkim sosem jogurtowym.