Smażone krewetki z chorizo od Bystrego i salsą z mango, chili i kolendry
Przepis Mistrza Andrzeja
Smażone krewetki z chorizo od Bystrego i salsą z mango, chili i kolendry
Składniki
Na krewetki i chorizo:
- 500 g surowych, obranych krewetek
- 150 g kiełbasy chorizo od Bystrego (pokrojonej w plasterki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta soli i pieprzu do smaku
Na salsę z mango:
- 1 dojrzałe mango (w drobną kostkę)
- 1 mała czerwona cebula (posiekana)
- 1 papryczka chili (bez pestek, drobno posiekana)
- Sok z 1 limonki
- Garść świeżej kolendry (posiekanej)
- Sól do smaku
Przygotowanie / 15 min
Krok 1
Salsa z mango:
Wymieszaj mango, cebulę, chili, sok z limonki i kolendrę. Dopraw solą i odstaw, by smaki się połączyły.
Krok 2
Chorizo:
Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż plasterki chorizo, aż się zrumienią i puszczą aromat.
Krok 3
Krewetki:
Krewetki:
Dodaj krewetki do chorizo i smaż 3–4 minuty, aż zrobią się różowe i jędrne. Dopraw do smaku.
Krok 4
Podanie:
Podawaj razem z salsą – najlepiej na jednym półmisku, z wykałaczkami!