Rolowany boczek od Bystrego z salsą z winogron i sosem BBQ
Rolowany boczek od Bystrego z salsą z winogron i sosem BBQ
Składniki
Boczek:
- 1 szt. rolowanego boczku od Bystrego
- Sos BBQ (domowy lub ulubiony gotowy)
Salsa z winogron:
- 200 g jasnych winogron, przekrojonych na pół
- 1 mała szalotka, drobno posiekana
- 1 łyżka octu z białych winogron
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- ½ pęczka kolendry, posiekanej
- ½ pęczka natki pietruszki, posiekanej
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie / 15 min
Krok 1
Przygotowanie salsy:
• Wymieszaj winogrona, szalotkę, ocet z białych winogron i oliwę.
• Dodaj posiekane świeże zioła.
• Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Krok 2
Grillowanie boczku:
• Rozgrzej grill lub patelnię grillową do wysokiej temperatury.
• Grilluj rolowany boczek od Bystrego przez kilka minut z każdej strony, aż skórka będzie chrupiąca, a tłuszcz się wytopi.
• Pod koniec grillowania posmaruj boczek sosem BBQ i pozwól mu lekko się skarmelizować.
Krok 3
Podanie:
• Przełóż boczek na talerz, posyp salsą z winogron i podawaj od razu.
• Możesz serwować z chrupiącym pieczywem lub grillowanymi warzywami.
Danie jest proste, ale pełne smaku – soczysty boczek, słodko-kwaśna salsa i wyrazisty sos BBQ tworzą idealne połączenie!