Pulled pork burger z grilla
Przepis Mistrza Andrzeja
Pulled pork burger z grilla
Składniki
Składniki:
- 1–1,2 kg łopatki wieprzowej
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 2 łyżki sosu BBQ
- 200 ml bulionu lub wody
Rub (sucha marynata):
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta chili (jak lubisz)
Przygotowanie / powyżej 60 min
Krok 1
Natrzyj mięso rubem i odstaw minimum na 2 godziny, najlepiej na noc.
Krok 2
Włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj bulion, sos Worcestershire i BBQ.
Krok 3
Piecz pod przykryciem 5–6 h w 150°C, aż mięso się rozpadnie.
Krok 4
Porwij widelcami i wymieszaj z odrobiną płynu + łyżką BBQ.
Krok 5
Gotowe – możesz schować do lodówki albo od razu zgrzać na grillu.