Pietruszka nać – zielone wykończenie dań
Świeża, lekka i pełna aromatu – pietruszka nać to zioło, które od lat gości w polskiej kuchni
Jej smak jest delikatnie korzenny i odświeżający, a intensywnie zielony kolor sprawia, że doskonale sprawdza się jako naturalna dekoracja potraw. Od dawna traktowana jest nie tylko jako przyprawa, ale także źródło witamin i minerałów. W kuchni domowej stanowi jeden z najbardziej uniwersalnych dodatków, który potrafi zmienić zwykłe danie w coś pełnego świeżości.
Zastosowanie w kuchni
Pietruszka nać najczęściej dodawana jest pod koniec gotowania, aby zachować swój kolor i aromat. Świetnie komponuje się z zupami, sałatkami, sosami czy daniami mięsnymi. W postaci świeżej wzbogaca smak kanapek, past i farszów, a w wersji suszonej jest niezastąpionym dodatkiem do zup instant i mieszanek przyprawowych. To zioło, które pasuje niemal do wszystkiego.
Ciekawostki i właściwości
Już w starożytności pietruszkę ceniono jako roślinę leczniczą – uważano, że wzmacnia organizm i poprawia trawienie. Dziś wiemy, że zawiera dużo witaminy C, żelaza i przeciwutleniaczy. Co ciekawe, w niektórych kulturach była traktowana jako roślina magiczna, symbolizująca odnowę i siłę. To prosty, a zarazem niezwykle wartościowy składnik kuchni, który udowadnia, że czasem najmocniejsze efekty daje to, co najprostsze.