Pierogi z twarogiem na waniliowym serku z truskawkami i malinami
Przepis Mistrza Andrzeja
Pierogi z twarogiem na waniliowym serku z truskawkami i malinami
Składniki
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Nadzienie:
- 250 g twarogu
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do podania:
- 200 g serka waniliowego
- 100 g truskawek
- 50 g malin
Przygotowanie / 30 min
Krok 1
Zagnieć ciasto: W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
Krok 2
Przygotuj nadzienie: Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj cukier puder, żółtko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Lepienie pierogów: Ciasto rozwałkuj cienko, wykrawaj kółka. Na środek każdego nałóż porcję nadzienia i dokładnie zlep brzegi.
Krok 4
Gotowanie: Pierogi wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj około 3 minuty od momentu wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową.
Krok 5
Podanie: Na dnie talerza rozsmaruj serek waniliowy. Ułóż na nim ugotowane pierogi i udekoruj świeżymi truskawkami oraz malinami.