Halloweenowe hot dogi – „odcięte palce” z parówek od Zakładów Mięsnych Bystry i krwawym sosem pomidorowym
Halloweenowe hot dogi – „odcięte palce” z parówek od Zakładów Mięsnych Bystry i krwawym sosem pomidorowym
Składniki
Hot dogi:
• 8 bułek do hot dogów
• 8 parówek od Zakładów Mięsnych Bystry
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka oleju
Sos „krwawy”:
• 250 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki ostrej papryki lub chili
• sól i pieprz do smaku
• ½ łyżeczki oregano
• kilka kropli sosu Worcestershire (opcjonalnie)
Dodatki:
• 1 cebula (biała lub czerwona) – do wykonania „paznokci”
• natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie / 30 min
Krok 1
Sos pomidorowy:
W rondelku rozgrzej odrobinę oleju, dodaj czosnek i chwilę podsmaż. Wlej passatę i koncentrat, dopraw cukrem, solą, pieprzem, papryką i oregano. Gotuj 10–15 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnej czerwieni. Odstaw do przestygnięcia.
Krok 2
Przygotuj parówki – palce:
• Na jednym końcu każdej parówki wytnij mały prostokąt – to będzie miejsce na paznokieć.
• Zrób 2–3 delikatne nacięcia poniżej – imitujące zgięcia palca.
• Drugi koniec możesz lekko ukośnić, by wyglądał jak „urwany” palec.
• Podsmaż parówki na maśle i oleju, aż lekko się przyrumienią i nacięcia się otworzą.
Krok 3
Paznokcie z cebuli:
• Pokrój cebulę w cienkie prostokąciki przypominające paznokcie.
• Włóż surowy kawałek cebuli w nacięcie na końcu każdej parówki – będzie wyglądał realistycznie i „strasznie”.
Krok 4
Bułki:
Przekrój je wzdłuż (nie do końca). Możesz je lekko podgrzać, by były miękkie i ciepłe.
Krok 5
Składanie hot dogów:
• Na dno bułki nałóż trochę sosu pomidorowego.
• Włóż parówkę z cebulowym paznokciem.
• Dodaj więcej sosu po bokach, tak by wyglądał jak krew spływająca z palca.