Grzanki z chleba górskiego z metką mistrza Andrzeja, śliwkami węgierkami i czerwoną cebulą
Przepis Mistrza Andrzeja
Grzanki z chleba górskiego z metką mistrza Andrzeja, śliwkami węgierkami i czerwoną cebulą
Składniki
- 6 kromek chleba górskiego
- 200 g metki mistrza Andrzeja (od Bystrego)
- 6 dojrzałych śliwek węgierek
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka masła
- świeżo mielony pieprz
- kilka listków natki pietruszki lub świeżego tymianku (do dekoracji)
Przygotowanie / 20 min
Krok 1
Kromki chleba górskiego posmaruj lekko masłem i podpiecz na patelni grillowej lub w piekarniku, aż będą chrupiące.
Krok 2
Śliwki wypestkuj i pokrój w ósemki. Na suchej patelni podsmaż je przez chwilę, aż lekko zmiękną i zaczną puszczać sok.
Krok 3
Pokrój cebulę w cienkie piórka i podsmaż delikatnie na odrobinie masła z dodatkiem miodu, aż stanie się miękka i lekko karmelizowana.
Krok 4
Na każdej kromce rozsmaruj porcję metki, ułóż kilka kawałków śliwek, a na wierzchu dodaj karmelizowaną czerwoną cebulę.
Krok 5
Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem i udekoruj natką pietruszki lub tymiankiem.