Grillowane skrzydełka z kurczaka ze świeżym grillowanym ananasem
Przepis Mistrza Andrzeja
Grillowane skrzydełka z kurczaka ze świeżym grillowanym ananasem
Składniki
- 8-10 skrzydełek z kurczaka
- 1 świeży ananas
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany
Sos majo mango:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki musu z mango (świeże mango zmiksowane lub z puszki)
- sok z ½ limonki (opcjonalnie)
- szczypta soli
Sos BBQ:
- 4 łyżki sosu BBQ (gotowy lub domowy)
- 1 łyżeczka miodu lub brązowego cukru (jeśli chcesz złamać kwasowość)
Przygotowanie / 60 min
Krok 1
Skrzydełka myj, osusz, nacieraj oliwą i przyprawami: sól, pieprz, papryka i czosnek. Odstaw na min. 30 minut.
Krok 2
Ananasa przekrój na pół, wyjmij miąższ zostawiając trochę przy skórce, pokrój w kostkę.
Krok 3
Grilluj skrzydełka na średnim ogniu — około 7-8 minut z każdej strony, aż będą soczyste i ładnie zrumienione.
Krok 4
Grilluj też kawałki ananasa — aż lekko się skarmelizują.
Krok 5
W miseczce mieszaj majonez z musem mango, dodaj limonkę i sól — masz majo mango.
Krok 6
W osobnej misce wymieszaj sos BBQ z miodem (lub cukrem).
Krok 7
Połówki ananasa wypełnij skrzydełkami i grillowanym ananasem. Polej wszystko dwoma sosami.