Grillowane polędwiczki wieprzowe
Przepis Mistrza Andrzeja
Grillowane polędwiczki wieprzowe
Składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 300-350 g) od Bystrego
- 200 g świeżych kurek
- 150 g brokuła bimi lub zwykłego brokuła (podzielonego na różyczki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji (np. tymianek, pietruszka)
Przygotowanie / 30 min
Krok 1
Polędwiczki oczyść, usuń błony, dopraw solą i pieprzem. Skrop oliwą z oliwek.
Krok 2
Kurki oczyść delikatnie, większe pokrój na mniejsze kawałki. Brokuł bimi lub zwykły podziel na różyczki.
Krok 3
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 4
Polędwiczki grilluj około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie soczyste i lekko rumiane.
Krok 5
Kurki wrzuć na patelnię grillową lub aluminiową tackę do grilla, skrop oliwą, dodaj czosnek, sól i pieprz. Grilluj 7-8 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 6
Brokuły grilluj 5-6 minut, obracając, aż lekko zmiękną i pojawią się grillowe paski.
Krok 7
Podawaj polędwiczki z grillowanymi kurkami i brokułem, udekorowane świeżymi ziołami.