Chrupiące ziemniaki z kindziukiem, czosnkiem i tymiankiem
Przepis Mistrza Andrzeja
Chrupiące ziemniaki z kindziukiem, czosnkiem i tymiankiem
Składniki
Ziemniaki:
- 1 kg ziemniaków (typ B lub C)
- 120–150 g kindziuka Bystry w plasterkach
- 4–5 ząbków czosnku
- 4–5 gałązek świeżego tymianku
- 4–5 łyżek oliwy lub klarowanego masła
- sól morska, pieprz czarn
Sos czosnkowy:
- 200 g śmietany 18% lub jogurtu greckiego
- 1–2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- sól, pieprz, opcjonalnie koperek lub szczypiorek
Przygotowanie / >60 min
Krok 1
Ziemniaki ponacinaj od góry i połóż na blasze.
Krok 2
Polej tłuszczem, posól i popieprz. Piecz 35–40 minut w 200°C.
Krok 3
Dodaj kindziuk, czosnek, tymianek – piecz kolejne 15–20 minut.
Krok 4
Wymieszaj składniki sosu, odstaw na 15 minut do lodówki.