sekretariat@bystry.pl
61 651 40 70

Produkty


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/pozcom/domains/bystry.pl/public_html/components/com_easycatalog/models/produkt.php on line 70

SZYNKA DOJRZEWAJĄCA

Zastosowania

Kategoria

Skład

100g produktu wyprodukowano ze 128g mięsa wieprzowego

Mieso wieprzowe – szynka, sól, przyprawy i ich ekstrakty (z gorczycą), syrop glukozowy, glukoza, wzmacniacz smaku: E621, przeciwutleniacze:E300, E301, aromat, kultury starterowe, substancja konserwująca: E250

Alergeny

Produkt zawiera alergeny: gorczycę

Produkt może zawierać: gluten, soję, seler, gorczycę, białka mleka

Rodzaj

Produkt wieprzowy wędzony surowy dojrzewający

Wartości

  • Wartość energetyczna: 822kJ/196kcal
  • Tłuszcz: (w tym kw. tłuszczowe nasycone): 9,8g (3,4g)
  • Węglowodany (w tym cukry): 1,3g (<0,5g)
  • Białko: 26g
  • Sól: 5,8g

Informacje o produkcie

Wędzonka surowa, wędzona, otrzymywana z wykrawania szynki, kształt dość regularny zbliżony do prostokąta.

Zachowana struktura elementu z powłoką tłuszczową z jednej strony, na przekroju widoczny układ włókien mięśniowych, konsystencja zwięzła, przy krojeniu cienkich plastrów możliwe rozwarstwienie właściwe dla struktury mięśnia. Zawartość tłuszczu śródmięśniowego bardzo mała.

Na przekroju barwa wiśniowa, typowa dla wyrobów surowych wędzonych. Powierzchnia lśniąca w kolorze od złotobrązowego do wiśniowego.

Zapach typowy, charakterystyczny dla wędzonek surowych, smak umiarkowanie słony. Niedopuszczalny zapach jełki lub inny obcy świadczący o nieświeżości